リョウマブログ

こんばんは、ゆきです。

今日も寒かったですね〜…
お店の中にいるとあまり感じないんですが（むしろ飛び歩いているので熱いくらいなんですが）、外で待っていらっしゃるお客様をお店の中にご案内する時、皆さん、大丈夫かなぁと思ってしまいます。
ちょっとお待たせしちゃうこともありますが、是非暖かくしてあらしてくださいね！



最近、スタッフは皆、ほとんど寝ずに仕込み、営業と頑張ってます。
お店は10時くらいに終わりますが、それから片付け、掃除、次の日の仕込み、とやっていると大体1時半くらいになります。
そして次の日は8時にはお店に来て仕込み。
う〜ん、みんな頑張ってます！

その中でもやっぱり店長の後藤さんは凄いなぁと思います。
夜もスープを作るので5時までお店でスープ番をしていらっしゃるんです。
明日なんかは、配達では間に合わないものがあるので、朝6時には車でおうちを出られるそうで…
休憩も、皆は1時間半ずつくらいいただいているんですが後藤さんはほぼありません。
トイレも、営業中は行く暇が無いので11時半から22時まで1度もいけないときもあります。

後藤さん…大丈夫かなぁ？
心配です！





さて、今日もブログを書き終わったら、仕込み部隊に合流します。
白髪ネギを切るのが最近のブームです♪（笑）