リョウマブログ

　こんばんわ、★です。GWも中盤戦、良い天候に恵まれて、皆様いかがお過ごしでしょうか？連休と言えども、行楽シーズンのせいか、週末と比べるとゆったりとした一日でした。
　今日は、良い天候のせいか、11時30分の開店より、つけ麺が多く出ました。人間、熱ければ、さっぱりしたものが食べたいもの。そう、そこで、つけ麺の登場！し、しかし、知ってました？RYOMAのつけ麺の麺の量。な、なんと、270ｇもあったんです。確かに、私がサラリーマン時代に、偵察がてらに食した時も多いと感じましたが、店員になって、改めてその多さがわかりました。オーダーを受け、会計する時の女性同士の会話。「わぁ、久しぶりにいっぱい食べちゃった。大丈夫かな？」とか、年配の方の「全部、食べたかったけど、残しちゃったの。すいませんね。」などなど。そう、私の配慮のなさですm(_　_)m
　メニューには、小盛り100円引きがあるのです。最近は、慣れたせいか、配慮して、お客様によって「麺は270ｇありまして、普通の麺の約1,5倍はあります。小盛りでしたら。180ｇです、いかがいたしますか？」などと気の利いた一言が言えるのですが、店内が満席状態でいっぱいいっぱいになると、つい･･･。
　気の利いた一言。鉄板定食の肉スタミナ鉄板とRYOMA鉄板に、卵が乗っかてるのですが、卵抜きってオーダー、知ってました？今日、女性のお客様が肉スタミナ鉄板をご注文されたのですが、会計時に、食された鉄板をふと見ると、卵がそのまま残ってるではないですか！(ここだ！ここが、気の利いた一言、そのチャンスだ！)　「お客様、卵を残されてますが、お嫌いですか？当店では、卵抜きのオーダーもございまして！」(やった、今日の気の利いた一言だ！O(^〜^)0　）　　が、しかし、「いえ、ただ、お腹、いっぱいになってしまっただけで･･･。」　な、なんてこった、またもや、外してしまった･･･(＞＜)
　お客様のお腹の加減を察知するのも、ホールの仕事。また、一つ経験させていただきました。
　明日、明後日は、GWのヤマ場、気を取り直して、頑張ります！